大米的熱量391千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有中和胃酸、提高免疫力、清肺等功效；可與桂圓、荷葉、綠豆搭配；與蜂蜜、蕨菜相克，同食可能會引起不適；

小米的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鐵；具有祛斑、美容、滋陰等功效；可與涼薯、苦瓜、大豆搭配；與醋、杏仁相克，同食可能會引起不適；

羊瘦肉的熱量203千卡（每100克）；具有溫補肝腎、益血、益勞損等功效；可與辣椒、海參、香菜搭配；與豌豆苗、首烏、醋相克，同食可能會引起不適；

蛋黃的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有護視力、增強皮膚潤滑、解熱煩等功效；可與干貝、茼蒿、桂圓肉搭配；與柿子、消炎片、糖精相克，同食可能會引起不適；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有清污解毒、除脂美容、消炎等功效；與紅豆、紅豆沙、赤豆相克，同食可能會引起不適；