櫻花紅絲絨芝士蛋糕的熱量和減肥功效
| 櫻花紅絲絨芝士蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 紅曲粉 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 總量 | 727克 | 櫻花紅絲絨芝士蛋糕熱量/卡路里2219千卡 | |||
 熱量2219千卡，相當(dāng)于蛙泳222分鐘消耗的熱量...600 | |||||
櫻花紅絲絨芝士蛋糕的做法共31個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/31. 將香草莢剖開，用小刀把香草莢的籽刮下來放入牛奶中，加熱，不要煮沸
2/31. 把可可粉和紅曲粉加入到牛奶中，攪拌均勻
3/31. 把60克砂糖加入到牛奶中，拌勻
4/31. 將奶油奶酪、玉米淀粉和牛奶放入攪拌機(jī)中，用攪拌機(jī)攪拌
5/31. 將攪拌至順滑的紅曲芝士糊倒入大容器中
6/31. 將100克淡奶油放入容器里，把奶油打發(fā)至有紋路
7/31. 把100克酸奶加入到淡奶油中
8/31. 再把紅曲芝士糊加入淡奶油中，從底部向上翻拌，將芝士蛋糕糊拌勻
9/31. 將紅曲芝士蛋糕糊倒入8吋圓形蛋糕模中，在桌上用力震幾次，去掉蛋糕糊中的氣泡
10/31. 將紅曲芝士蛋糕糊放入150度預(yù)熱的烤箱中層，蒸烤60分鐘
11/31. 烘烤后放涼，放入冰箱冷藏4小時(shí)以上
12/31. 提前將吉利丁片用冷水浸泡
13/31. 200克的淡奶油加入60克砂糖
14/31. 用電動(dòng)打蛋器打發(fā)淡奶油，打發(fā)至有花紋，千萬不要過度打發(fā)
15/31. 將少部分酸奶和吉利丁片隔水加熱，把吉利丁片加熱至完全融化
16/31. 將吉利丁片溶液放涼，然后加入剩余的酸奶拌勻，再加入檸檬汁拌勻
17/31. 再加入檸檬汁拌勻
18/31. 將酸奶溶液全部倒入淡奶油中
19/31. 用橡皮刮刀把淡奶油糊和酸奶溶液拌勻，這就是酸奶慕斯糊
20/31. 把砂糖用開水融化，加入朗姆酒，這就是酒糖液
21/31. 從冰箱取出紅曲芝士蛋糕掃一層酒糖液，
22/31. 把酸奶慕斯糊倒入紅曲芝士蛋糕中，放入冰箱冷藏4小時(shí)以上
23/31. 用冷水浸泡鹽漬櫻花，要多換兩次水，鹽漬櫻花有很多鹽的
24/31. 把吉利丁溶液隔水加熱，直至吉利丁片融化
25/31. 倒入雪碧汽水，再滴入幾滴檸檬汁，混合在一起，放涼再用
26/31. 將雪碧溶液一勺一勺加熱到紅曲芝士蛋糕中
27/31. 用鑷子小心翼翼地放入櫻花裝飾
28/31. 冷藏好的櫻花紅曲芝士蛋糕脫模即可
29/31. 櫻花紅曲芝士蛋糕
30/31. 成品圖
31/31. 成品圖
食材功效信息
奶油奶酪的熱量295千卡（每100克）；有利含量：富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有防細(xì)菌感染、預(yù)防動(dòng)脈硬化、預(yù)防癌癥等功效；可與西紅柿、牡蠣 、干貝搭配；與糖精、甲魚 、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有預(yù)防便秘、大便秘結(jié)、潤(rùn)腸等功效；可與木瓜、甘蔗、草莓搭配；與烏鱧、番茄醬、菠菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
玉米淀粉的熱量346千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鐵；具有治便秘、和胃、寬腸胃等功效；
砂糖的熱量387千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有抗菌抑菌、調(diào)味、抗氧化等功效；與象魚相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 櫻花紅絲絨芝士蛋糕熱量2219 千卡
- 脂肪149.51 克
- 蛋白質(zhì)84.66 克
- 碳水化合物333.49 克
- 鈉6219.3 毫克
- 鈣654 毫克
- 鐵9.36 毫克
- 鉀1294 毫克