
| 什錦蛋炒飯熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小蔥 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蠔油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 醬油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 總量 | 736克 | 什錦蛋炒飯熱量/卡路里1666千卡 | |||

1/12. 玉米,豌豆和胡蘿卜。

2/12. 焯水,把玉米豌豆和胡蘿卜煮到熟即可

3/12. 加入切好丁的火腿。

4/12. 米飯中加入兩個雞蛋

5/12. 攪拌均勻,這樣每一粒米飯都可以包裹蛋液。

6/12. 加入蠔油和五香粉攪拌均勻。

7/12. 鍋中加入小毛蔥,炒香后撈出。

8/12. 加入玉米、豌豆、火腿和胡蘿卜翻炒半分鐘左右。

9/12. 加入米飯。

10/12. 米飯壓一壓,多翻炒,直到粒粒分明即可。

11/12. 成品。

12/12. 成品。
玉米的熱量196千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含磷,富含鉀;具有軟化血管、降血脂、明目等功效;可與山藥、豇豆、橙子搭配;與紅螺、海螺、扇貝相克,同食可能會引起不適;
豌豆的熱量334千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素E,富含維生素B1,富含磷,富含鉀,富含鐵,富含蛋白質(zhì),富含膳食纖維;具有益中氣、解乳石毒、止瀉痢等功效;可與玉米、蘑菇搭配;與醋相克,同食可能會引起不適;
胡蘿卜的熱量37千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有增強免疫力、幫助消化、解毒生津等功效;可與大米、卷心菜、鱸魚搭配;與茄子、山楂干、紅棗相克,同食可能會引起不適;
火腿的熱量104千卡(每100克);有利含量:低飽和脂肪酸,富含維生素B1,富含煙酸,富含磷,富含鉀,富含蛋白質(zhì);不利含量:鈉鹽含量過高;具有滋腎填精、生津益血、健脾開胃等功效;可與南瓜、大蒜、絲瓜搭配;與甘草、田螺、鯽魚相克,同食可能會引起不適;
雞蛋的熱量143千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀,富含蛋白質(zhì);不利含量:膽固醇含量過高;具有增強皮膚潤滑、滋陰潤燥、解熱煩等功效;可與菠菜、明蝦、玉米搭配;與豆?jié){、鵝、鵝蛋相克,同食可能會引起不適;