焗烤芝士肉醬年糕的熱量和減肥功效
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| 焗烤芝士肉醬年糕熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 肉豆蔻 | 克 | 33千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 總量 | 285克 | 焗烤芝士肉醬年糕熱量/卡路里99千卡 | |||
 熱量99千卡，相當于跳臺滑雪14分鐘消耗的熱量...420 | |||||
焗烤芝士肉醬年糕的做法共5個步驟
食材主料/輔料
手工年糕（200克）、番茄（3個）、肉豆蔻（少許）、肉桂（3茶匙）、牛肉末（400克）、面粉（100克）、雞湯（100毫升）、球生菜（80克）、櫻桃小蘿卜（50克）、黃瓜（100克）、紫甘藍（50克）、馬蘇里拉芝士（100克）、意大利干酪（50克）、洋蔥（1個）、大蒜（4瓣）、黃油（60克）、牛奶（400毫升）、橄欖油（20毫升）、牛油（50毫升）、番茄醬（3湯匙）、孜然（2茶匙）、紅酒（30毫升）、鹽（少許）、粗黑胡椒（少許）、紅酒醋（40毫升）、白糖（20克）
1/5. 調(diào)制茄汁肉醬：番茄、洋蔥、大蒜切碎，鍋中倒入橄欖油將洋蔥、大蒜炒香，放入牛肉末進行拌炒，再放入番茄、番茄醬、孜然、肉桂、紅酒、鹽、黑胡椒一同拌炒，中小火煮10分鐘。
2/5. 調(diào)制白醬：先將牛油在鍋中溶化，加入面粉炒制，然后加入牛奶、雞湯、和肉豆蔻攪拌均勻，煮至滾沸，隨即收至小火，煮10分鐘。
3/5. 年糕切片，在焗烤盤中依次放茄汁肉醬、年糕、白醬。
4/5. 再如步驟3重復(fù)一遍.最后撒上馬蘇里拉芝士和意大利干酪，用190度溫度焗烤20分鐘。
5/5. 食用時可加上配菜：將櫻桃小蘿卜、黃瓜切薄片，紫甘藍切絲，球生菜用手撕碎，最后根據(jù)自己的口味加入調(diào)味料拌勻。
食材功效信息
番茄的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有健胃消食、降血脂、潤腸通便等功效；可與卷心菜、雞蛋、西葫蘆搭配；與土豆、鳙魚、冰棍相克，同食可能會引起不適；
肉豆蔻的熱量465千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含膳食纖維；具有化濕消痞、除異味、行氣溫中等功效；
肉桂的熱量199千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有利關(guān)節(jié)、補中益氣、通經(jīng)等功效；可與蜂蜜、雞肝、狗肉搭配；
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營養(yǎng)信息
- 焗烤芝士肉醬年糕熱量99 千卡
- 脂肪38.1 克
- 蛋白質(zhì)20.7 克
- 碳水化合物118.8 克
- 鈉31.2 毫克
- 鈣140 毫克
- 鐵2.1 毫克
- 鉀391 毫克