鮮蒜榨菜炒雞雜的熱量和減肥功效
| 鮮蒜榨菜炒雞雜熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞肝 | 克 | 332千卡 | 121千卡 | 16.6克 | 4.8克 |
| 雞胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 雞血 | 克 | 65千卡 | 49千卡 | 7.8克 | 0.2克 |
| 雞腸 | 克 | 200千卡 | 103千卡 | 5.68克 | 7.58克 |
| 總量 | 936克 | 鮮蒜榨菜炒雞雜熱量/卡路里992千卡 | |||
 熱量992千卡，相當(dāng)于廣場舞331分鐘消耗的熱量...180 | |||||
鮮蒜榨菜炒雞雜的做法共11個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/11. 準(zhǔn)備榨菜一包，鮮蒜幾根，雞腸，雞胗，雞血，雞肝適量，辣椒依個(gè)人口味適量
2/11. 全部洗凈，我買的是榨菜片稍微切成絲，辣椒切丁，姜切絲，蒜頭切段備用，雞胗切小塊或打下十字花刀
3/11. 雞腸切四五厘米的段，雞血切塊，雞腸買回來最好下鹽，醋，捏下洗凈，我們老家都是用菜籽油加地瓜粉加鹽反復(fù)捏洗，可能是加了菜籽油去味吧。
4/11. 郭下油加熱，放下姜絲，辣椒，煸香
5/11. 下雞胗先爆炒一會
6/11. 再下雞腸跟雞肝翻炒一會
7/11. 接著下入鮮蒜頭，
8/11. 再依次下入雞血，加蓋燜一會
9/11. 出鍋前下入蒜葉，下味精，鹽，料酒一點(diǎn)點(diǎn)醬油調(diào)色
10/11. 黑木耳豬肝湯，炒雞雜，炒香菇，再配個(gè)蒸的盒飯呵呵
11/11. 這米飯蒸出來看著就很有食欲，吃起來噢哦
食材功效信息
雞肝的熱量121千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有增強(qiáng)免疫力、抗氧化、防衰老等功效；可與粳米、肉桂、芹菜搭配；與芥菜相克，同食可能會引起不適；
雞胗的熱量118千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有幫助消化、促消化、除熱解煩等功效；可與覆盆子、山藥、芡實(shí)搭配；
雞腸的熱量103千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有利尿消腫、治療遺精、婦女帶下等功效；
雞血的熱量49千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵；不利含量：膽固醇含量過高；具有通絡(luò)、活血、祛風(fēng)等功效；
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營養(yǎng)信息
- 鮮蒜榨菜炒雞雜熱量992 千卡
- 脂肪15.38 克
- 蛋白質(zhì)49.28 克
- 碳水化合物12.029999 克
- 鈉374.8 毫克
- 鈣24 毫克
- 鐵41.4 毫克
- 鉀630 毫克