家常燒餅的熱量和減肥功效
| 家常燒餅熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 面粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 面粉 | 克 | 37千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 192克 | 家常燒餅熱量/卡路里304千卡 | |||
 熱量304千卡，相當(dāng)于改建房屋55分鐘消耗的熱量...330 | |||||
家常燒餅的做法共17個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/17. 用溫水將酵母粉溶解
2/17. 將面粉、白糖混合，將酵母水一點(diǎn)點(diǎn)倒入。
3/17. 揉一會(huì)兒，揉成光滑的面團(tuán)
4/17. 將面團(tuán)蓋上保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵1.5-2倍大
5/17. 在發(fā)酵的過(guò)程中，準(zhǔn)備好起酥油
6/17. 將起酥油和面粉混合，揉成油酥面團(tuán)
7/17. 將發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，再將油酥包裹起來(lái)
8/17. 收口朝下，按扁
9/17. 將第8條的面團(tuán)慢慢搟成薄片，搟的時(shí)候小心些，因?yàn)槔锩嬗杏退秩菀讚{破
10/17. 沿一邊卷成長(zhǎng)卷
11/17. 用刀切成大小均勻的劑子，我是切成了6個(gè)
12/17. 將切好的劑子兩端掐緊，不要讓油酥漏出來(lái)，再醒15分鐘
13/17. 將紅糖和面粉按1：4的比例混合，目的是防止高溫下糖流動(dòng)性過(guò)大會(huì)漏出來(lái)燙到嘴巴
14/17. 把醒好的劑子按扁
15/17. 將面團(tuán)用手按成邊緣薄中間厚的形狀，將紅糖餡包進(jìn)去
16/17. 收口包好，再重新按扁
17/17. 表面刷上水，沾上芝麻?？鞠漕A(yù)熱200度，烤18分鐘左右就可以了
食材功效信息
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有療瘡、舒緩肝氣、去酒毒等功效；可與香瓜、番茄、楊桃搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有益精氣、和血、養(yǎng)陰補(bǔ)虛等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有養(yǎng)胃、和血、健脾等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 家常燒餅熱量304 千卡
- 脂肪10.61 克
- 蛋白質(zhì)63.14 克
- 碳水化合物266.12 克
- 鈉76.4 毫克
- 鈣36 毫克
- 鐵2.37 毫克
- 鉀1086 毫克