紅燒日本豆腐的熱量和減肥功效
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| 紅燒日本豆腐熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 筍 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 總量 | 567克 | 紅燒日本豆腐熱量/卡路里342千卡 | |||
 熱量342千卡，相當(dāng)于林業(yè)工作43分鐘消耗的熱量...480 | |||||
紅燒日本豆腐的做法共6個(gè)步驟
食材主料/輔料
日本豆腐（適量）、香菇（適量）、筍（適量）、蔥（適量）、姜（適量）、淀粉（適量）、蠔油（適量）、生抽（適量）、白糖（適量）、雞精（適量）
1/6. 香菇和筍改刀備用，切塊切片均可。日本豆腐先從中間切一刀，把其慢慢取出后切成棋子狀。另切些蔥姜備用。
2/6. 將切好的日本豆腐沾上淀粉，過(guò)油略炸，炸至定型，呈金黃色取出。
3/6. 起鍋放油，放入蔥姜爆香，放入香菇和筍翻炒。再加入蠔油，生抽，鹽少許調(diào)味。
4/6. 加水，煮到八成熟。
5/6. 放入日本豆腐，繼續(xù)2分鐘左右，大火收汁。
6/6. 勾薄芡，出鍋前可加少許雞精糖。裝盤(pán)。
食材功效信息
日本豆腐的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有和脾胃、降血壓、預(yù)防高血壓等功效；可與草莓、西紅柿、鰻魚(yú)搭配；與苦瓜、茭白、比目魚(yú)相克，同食可能會(huì)引起不適；
香菇的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有提高免疫力、抗血栓、預(yù)防佝僂病等功效；可與豇豆、木瓜、萵筍搭配；與河蟹、野雞、鵪鶉相克，同食可能會(huì)引起不適；
筍的熱量19千卡（每100克）；具有寬胸利膈、利尿通便、解毒透疹等功效；可與海參、鮑魚(yú)、萵筍搭配；與羊肝、豬小排、羊排相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 紅燒日本豆腐熱量342 千卡
- 脂肪7.5 克
- 蛋白質(zhì)15.4 克
- 碳水化合物11 克
- 鈉1.8 毫克
- 鈣11 毫克
- 鐵0.8 毫克
- 鉀409 毫克