夫妻肺片的熱量和減肥功效

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夫妻肺片熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
牛肉	克	125千卡	125千卡	27.47克	2克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
牛心	克	159千卡	106千卡	15.4克	3.5克
牛舌	克	196千卡	196千卡	17克	13.3克
牛肚	克	144千卡	72千卡	14.5克	1.6克
總量	751克	夫妻肺片熱量/卡路里664千卡
熱量664千卡，相當(dāng)于保齡球運(yùn)動221分鐘消耗的熱量...180

夫妻肺片的做法共3個(gè)步驟

牛肉（100克）、牛頭皮（100克）、牛肚（200克）、牛舌（100克）、牛心（150克）、熟花生米（適量）、芹菜（適量）、芝麻（適量）、香料（適量）、紅辣椒油（適量）、味精（適量）、花椒粉（適量）、鹽（適量）、豆油（適量）

1/3. 將牛肉切成塊，與牛雜（牛舌、牛心、牛頭皮、牛肚）一起漂洗干凈，用香料、鹽、花椒面等各種調(diào)料鹵制，先用猛火燒開后轉(zhuǎn)用小火，鹵制到肉料粑而不爛，然后撈起晾涼，切成大薄片，備用。

2/3. 將芹菜洗凈，切成1厘米長的段。芝麻炒熟和熟花和一起壓成末備用。

3/3. 盤中放入切好的牛肉、牛雜，再加入鹵汁、豆油、味精、花椒面、紅油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，拌勻即成。

牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有強(qiáng)筋壯骨、增長肌肉、促進(jìn)康復(fù)等功效；可與香菇、土豆、芹菜搭配；與鲇魚、板栗、田螺相克，同食可能會引起不適；

牛頭皮具有消水腫、健脾、利尿消腫等功效；

牛肚的熱量72千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、補(bǔ)虛贏、風(fēng)眩等功效；可與大白菜、白菜搭配；與赤小豆相克，同食可能會引起不適；

牛舌的熱量196千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有抗衰老、促進(jìn)康復(fù)、補(bǔ)鐵等功效；

牛心的熱量106千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有明目、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、健腦等功效；