蔬菜海綿蛋糕 寶寶輔食微課堂的熱量和減肥功效
| 蔬菜海綿蛋糕 寶寶輔食微課堂熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 甜椒 | 克 | 5千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 西蘭花 | 克 | 8千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 橄欖油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 番茄 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 配方奶 | 克 | 153千卡 | 510千卡 | 14.5克 | 27.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 總量 | 369克 | 蔬菜海綿蛋糕 寶寶輔食微課堂熱量/卡路里1091千卡 | |||
 熱量1091千卡，相當(dāng)于八段錦242分鐘消耗的熱量...270 | |||||
蔬菜海綿蛋糕 寶寶輔食微課堂的做法共19個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/19. 首先我們準(zhǔn)備好需要的食材。
2/19. 甜椒切碎；小番茄切成薄片；西蘭花掰碎后焯水1分鐘；所有蔬菜準(zhǔn)備待用。
3/19. 取4個(gè)雞蛋，把蛋清和蛋黃分離。
4/19. 蛋黃打散。
5/19. 加入30克配方奶和30克橄欖油，攪拌均勻。
6/19. 取90克低筋面粉，篩入蛋黃糊中。
7/19. 攪拌均勻，放置一旁待用。
8/19. 蛋清中加入2滴檸檬汁或白醋，加入1/3的糖。
這款蛋糕一共用到了60克白糖，20克白糖用于蛋黃。另外40克白糖用于打發(fā)蛋清，總共分3次加入到蛋清中。
9/19. 蛋清打發(fā)至粗泡魚眼狀后再加入1/3白糖，高速打發(fā)至濕性發(fā)泡，最后加入1/3白糖，繼續(xù)打發(fā)。
10/19. 打發(fā)至提起打蛋器時(shí)有小尖峰狀即可。
11/19. 取1/3的蛋黃糊倒入蛋清中，用切拌的方式切拌均勻。
12/19. 再將剩余的蛋黃糊，倒入蛋清糊中。
13/19. 繼續(xù)用切拌的方式切拌均勻。
14/19. 取一個(gè)較大的容器，內(nèi)壁刷上一層薄薄的油。
15/19. 一層蛋糊一層蔬菜的方式鋪滿容器。
16/19. 最上面一層建議放小番茄，寶寶看到會(huì)更喜歡哦。
17/19. 烤箱提前預(yù)熱10分鐘，170℃烘烤50分鐘左右即可。
18/19. 出烤箱后稍許冷卻，脫模后切塊后就可以給寶寶吃啦！
19/19. 蛋糕非常軟綿，一層蛋糕一層蔬菜的方式，可以巧妙地讓寶寶吃蔬菜。
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有清熱解毒、防細(xì)菌感染、預(yù)防癌癥等功效；可與圓生菜、北極蝦、黃豆搭配；與消炎片、鵝蛋、菠蘿相克，同食可能會(huì)引起不適；
甜椒的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有防感冒、健胃消食、胃腸脹氣等功效；可與羊排、雞蛋、蝦搭配；與羊肝、胡蘿卜、豬肝相克，同食可能會(huì)引起不適；
西蘭花的熱量28千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有清熱解渴、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長等功效；可與平菇、西紅柿、芥末搭配；與牛奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
配方奶的熱量510千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；
橄欖油的熱量886千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有保護(hù)皮膚、防輻射、防癌等功效；
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營養(yǎng)信息
- 蔬菜海綿蛋糕 寶寶輔食微課堂熱量1091 千卡
- 脂肪138.81 克
- 蛋白質(zhì)40.16 克
- 碳水化合物245.05 克
- 鈉586.3 毫克
- 鈣406 毫克
- 鐵11.95 毫克
- 鉀1483 毫克