板藍根抹茶戚風的熱量和減肥功效
| 板藍根抹茶戚風熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 1千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 184.5克 | 板藍根抹茶戚風熱量/卡路里572千卡 | |||
 熱量572千卡，相當于買東西191分鐘消耗的熱量...180 | |||||
板藍根抹茶戚風的做法共5個步驟
食材主料/輔料
1/5. 將蛋清蛋黃分離，蛋清盛入無水無油的盆內(nèi)，備用等待打發(fā)。蛋黃盆中放入溫水沖開的一小包板藍根，沖板藍根的溫水10g左右，攪勻，加入10g白砂糖（蛋黃也可以不加糖，15g的板藍根含糖量估計也在10g左右），再加入25g無味食用油，繼續(xù)攪拌均勻，將剩余的20水加入蛋黃盆內(nèi)，攪勻，最后篩入50g低粉和0.5g~1g泡打粉，攪拌均勻成糊狀（注意不要過度攪拌、畫圓攪拌，盡量使用切拌或翻拌）；將蛋清打發(fā)至九分（可以拉起尖腳為宜）現(xiàn)將三分之一打發(fā)好的蛋清加入蛋黃盆內(nèi)，與蛋黃糊攪勻，再將盆其倒入蛋清盆攪拌均勻，入模（6寸）?？鞠漕A熱130度，烤40鐘即可。
2/5. 將戚風模取出 倒扣放涼
3/5. 脫模放入盤內(nèi)
4/5. 將抹茶粉用篩均勻撒在戚風表面即可。
5/5. 切開還是不錯的，圖上的不多，步驟基本就是一般戚風的做法，主要加入神藥，這是一款走心藥膳戚風。（我不是在搞笑啊，我是真心在搞
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有潤肺利咽、保護肝臟、防細菌感染等功效；可與圓生菜、肥牛、韭菜搭配；與牛奶、地瓜、鵝肉相克，同食可能會引起不適；
低粉的熱量354千卡（每100克）；具有益腎、養(yǎng)心、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
食用油的熱量899千卡（每100克）；具有預防糖尿病、潤腸、冠心病等功效；
抹茶粉的熱量246千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有利尿解乏、滅菌、預防便秘等功效；可與蘋果、國光蘋果搭配；與枸杞相克，同食可能會引起不適；
泡打粉的熱量178千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有膨大劑等功效；
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營養(yǎng)信息
- 板藍根抹茶戚風熱量572 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白質(zhì)26.46 克
- 碳水化合物116.42 克
- 鈉142 毫克
- 鈣56 毫克
- 鐵1.75 毫克
- 鉀138 毫克