杏仁紅豆面包的熱量和減肥功效
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| 杏仁紅豆面包熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黃油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 雞蛋 | 克 | 107千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 總量 | 1020克 | 杏仁紅豆面包熱量/卡路里2969千卡 | |||
 熱量2969千卡，相當于健身操636分鐘消耗的熱量...280 | |||||
杏仁紅豆面包的做法共10個步驟
食材主料/輔料
高筋面粉（400克）、低筋面粉（100克）、雞蛋（75克）、牛奶（80克）、燙種（50克）、干酵母（6克）、水（180克）、黃油（50克）、高筋面粉（90克）、紅豆餡（300克）、墨西哥醬（適量）、杏仁片（適量）、鹽（6克）
1/10. 將冷藏好的面團搟開。
2/10. 包入紅豆餡。
3/10. 將面團三折一次，搟壓至0.8cm。
4/10. 將面團分割成120g/個。
5/10. 將面團扭成長條。
6/10. 將面團繞成8字形狀。
7/10. 放入模具，以溫度30℃，濕度80%，發(fā)酵40分鐘。
8/10. 發(fā)酵好后，在表面刷上蛋液。
9/10. 擠上墨西哥醬，撒上杏仁片。
10/10. 放入烤箱，以上火180℃，下火210℃，烘烤20分鐘。
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質；具有益腎、除熱、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有益腎、養(yǎng)心、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有預防癌癥、增強皮膚潤滑、延緩衰老等功效；可與牡蠣 、銀魚、桂圓肉搭配；與地瓜、紅薯、柿子相克，同食可能會引起不適；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有治療便秘、美容養(yǎng)顏、美容等功效；可與香蕉、木瓜、草莓搭配；與橘子、菜花、獼猴桃相克，同食可能會引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
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營養(yǎng)信息
- 杏仁紅豆面包熱量2969 千卡
- 脂肪164.85 克
- 蛋白質75.39 克
- 碳水化合物250.85 克
- 鈉224.5 毫克
- 鈣616 毫克
- 鐵6.3 毫克
- 鉀991 毫克