排骨的熱量264千卡（每100克）；具有止消渴、潤腸胃、補鈣等功效；可與蘿卜、紅薯、洋蔥搭配；與百合、菱角、香菜相克，同食可能會引起不適；

蓮藕的熱量74千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有預(yù)防貧血、益胃健脾、改善腸胃等功效；可與紅螺、海螺、蝦米搭配；與白蘿卜相克，同食可能會引起不適；

胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有促消化、增加食欲、促進消化等功效；可與菠菜、大米、豆?jié){搭配；與柚子、醋、茼蒿相克，同食可能會引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有增進食欲、殺菌、促進消化等功效；可與牛腩、海蟹、慈姑搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會引起不適；

蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有減肥、降低膽固醇、降血壓等功效；可與牛腱子、牛腱子肉、胸部牛肉搭配；與日本豆腐、苦細(xì)葉生菜、紅棗相克，同食可能會引起不適；