
| 肉粽子熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 綠豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 總量 | 1162克 | 肉粽子熱量/卡路里4108千卡 | |||

1/10. 粽子葉

2/10. 粽子草

3/10. 糯米,綠豆,竹豆洗凈,加鹽,混合均勻
(據(jù)說一斤糯米加0.3兩鹽)

4/10. 五花肉切條,拌入芝麻,胡椒,倒入醬油,攪拌均勻

5/10. 熟板栗敲碎,如果是新鮮栗子更好

6/10. 四片粽子葉,依次放糯米,肉,板栗,上下包,再左右包,用草捆住,環(huán)繞,綁三下,包好

7/10. 一根粽子就包好了

8/10. 一個一個包好,然后用剪刀把多余草繩剪短

9/10. 滿一桶后,下鍋煮

10/10. 哇,熊熊大火,在鄉(xiāng)村用大鍋煮6小時
ps,這次糯米共16斤
糯米的熱量355千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有止虛汗、活血行氣、美容益壽等功效;可與赤小豆、葡萄、紅豆搭配;與雞胸肉、仔雞、雞胸脯肉相克,同食可能會引起不適;
綠豆的熱量329千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素E,富含維生素B1,富含磷,富含鉀,富含鐵,富含蛋白質(zhì),富含膳食纖維;具有保護腎臟、益氣、清熱解毒等功效;可與馬齒莧、百合、西瓜搭配;與魚頭、紫米、圣女果相克,同食可能會引起不適;
栗子的熱量185千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素E,富含維生素C,富含鉀;具有延年益壽、益氣健脾、厚補胃腸等功效;可與鴨肉、棗、大白菜搭配;與牛肉、杏仁、羊肉相克,同食可能會引起不適;
五花肉的熱量508千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,富含維生素B1,富含煙酸,富含鉀;不利含量:膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高;具有補腎養(yǎng)血、止消渴、利二便等功效;可與南瓜、茄子、白菜搭配;與鯽魚、甘草、百合相克,同食可能會引起不適;