雞肉的熱量167千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有止白帶、益氣、補精等功效；可與豇豆、栗子、冬瓜搭配；與芥末醬、李子、芝麻相克，同食可能會引起不適；

干辣椒的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有健胃、防感冒、健胃消食等功效；可與明蝦、基圍蝦、蝦搭配；與豬肝、南瓜、羊肝相克，同食可能會引起不適；

食用油的熱量899千卡（每100克）；具有高脂血癥、血管硬化、預(yù)防心血管硬化等功效；

花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有止癢解腥、促進唾液分泌、降血壓等功效；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有呵護咽喉、調(diào)味、殺菌等功效；與紅豆沙、紅豆、豆餡相克，同食可能會引起不適；