豬里脊肉的熱量331千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋陰、滋肝陰、潤肌膚等功效；可與蒜、蕓豆、菜花搭配；與蕎麥、鵪鶉、香菜相克，同食可能會引起不適；

料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有調(diào)味、除去膻腥氣、補充氨基酸等功效；

雞精的熱量195千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有增進食欲、促消化、提鮮等功效；

白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有療瘡去酒毒、滋陰、解鹽鹵毒等功效；可與楊桃、番茄、南瓜子搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會引起不適；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有清污解毒、殺菌、預防蛀牙等功效；與紅豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能會引起不適；