牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補鐵、補中益氣、補血等功效；可與雞蛋、芋頭、芥藍搭配；與鯰魚、橘子、紅螺相克，同食可能會引起不適；

土豆的熱量76千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有利水消腫、減肥、健脾利濕等功效；可與黃瓜、豆角、豇豆搭配；與柿子、櫻桃番茄、圣女果相克，同食可能會引起不適；

胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有防癌、下氣、促消化等功效；可與大米、圓白菜、豆?jié){搭配；與白蘿卜、檸檬、柚子相克，同食可能會引起不適；

青椒的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有降血糖、胃腸脹氣、促進血液循環(huán)等功效；可與苦瓜、糙米、鱔魚搭配；與黃瓜、秋黃瓜相克，同食可能會引起不適；

小米椒的熱量21千卡（每100克）；具有健胃消食、抑癌、抗瘤等功效；可與海蝦、羊排、小白菜搭配；與南瓜、羊肝、豬肝相克，同食可能會引起不適；