毛血旺的熱量和減肥功效
| 毛血旺熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛肚 | 克 | 144千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.6克 |
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | 12.5克 | 25.1克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 火鍋底料 | 克 | 445千卡 | 742千卡 | 4.8克 | 87克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 雞精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 總量 | 782克 | 毛血旺熱量/卡路里1165千卡 | |||
 熱量1165千卡，相當(dāng)于太極拳291分鐘消耗的熱量...240 | |||||
毛血旺的做法共11個步驟
食材主料/輔料
1/11. 牛肚切厚片。
2/11. 午餐肉切片備用。
3/11. 鍋中熱油，放入一小塊火鍋底料，翻炒至融化，出紅油。
4/11. 我用的是大紅袍的火鍋底料，用了六分之一。
5/11. 炒出紅油后，放入花椒，麻椒，干辣椒，蔥姜蒜后爆炒出香味。
6/11. 放入牛肚，翻炒變軟。
7/11. 倒入開水，放入午餐肉。
8/11. 等開鍋后放入丸子類的。中火燜煮15分鐘。
9/11. 另起鍋放入摘洗干凈的生菜焯水后瀝干，放入碗底備用。
10/11. 將燜煮好的菜全部倒在生菜上，并在頂部放上香菜，干辣椒，花椒，麻椒，蔥花，淋上熱油。
11/11. 熱油一定要淋在香菜等最后放的料上。開吃～雖然無血，但味道太美。
食材功效信息
牛肚的熱量72千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有健脾胃、補(bǔ)益脾胃、補(bǔ)虛贏等功效；可與白菜、大白菜搭配；與赤小豆相克，同食可能會引起不適；
午餐肉的熱量229千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；具有開胃消食、提高免疫力等功效；
生菜的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有消脂減肥、促進(jìn)消化、抑制病毒等功效；可與豆腐、豆腐皮、海帶搭配；與蜂蜜、積雪草相克，同食可能會引起不適；
火鍋底料的熱量742千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
干辣椒的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有開胃消食、擋輻射、促消化等功效；可與花菜、圓白菜、娃娃菜搭配；與胡蘿卜、黃瓜、南瓜相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 毛血旺熱量1165 千卡
- 脂肪129.8 克
- 蛋白質(zhì)72.37 克
- 碳水化合物145.16 克
- 鈉1337.81 毫克
- 鈣311 毫克
- 鐵13.6 毫克
- 鉀3039 毫克