韓式肥牛石鍋拌飯的熱量和減肥功效
| 韓式肥牛石鍋拌飯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 米飯 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 金針菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 洋蔥 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 肥牛 | 克 | 236千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 韓式辣醬 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | 7克 | 2.1克 |
| 總量 | 1675克 | 韓式肥牛石鍋拌飯熱量/卡路里1330千卡 | |||
 熱量1330千卡，相當(dāng)于寫字739分鐘消耗的熱量...108 | |||||
韓式肥牛石鍋拌飯的做法共10個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/10. 石鍋里刷一層薄油，放入蒸好的米飯；
2/10. 金針茹、豆芽焯熟，攥干水份，擺在米飯上；
香菇切片，鍋中放少許油把香菇炒一下，稍微放點(diǎn)鹽；
3/10. 胡蘿卜切絲也放鍋中炒一下，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽；
菠菜焯熟，攥干水分，切成小段擺在米飯上，撒點(diǎn)白芝麻；
4/10. 生抽二大勺、味霖一大勺、料酒一小勺、糖一小勺、水一大勺調(diào)成料汁；
8肥牛提前在開水中涮一下至變色后馬上撈出（去血沫）；
5/10. 洋蔥切絲，鍋中放油把洋蔥煸軟，下料汁燒開；
6/10. 倒入肥牛翻炒片刻收汁，把肥牛倒到米飯上，汁也倒進(jìn)去；
7/10. 雞蛋煎至一面熟，放在石鍋中間，撒黑芝麻；
石鍋放火上小火加熱5-6分鐘，聽到滋滋聲離火；
加入韓式辣椒醬拌勻，開吃。
8/10. 成品
9/10. 成品
10/10. 成品
食材功效信息
米飯的熱量115千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有通血脈、補(bǔ)中益氣、益精強(qiáng)志等功效；與蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；
金針菇的熱量32千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有預(yù)防過敏、抗疲勞、抗腫瘤等功效；可與豬肝、西蘭花、豆腐搭配；與牛奶、驢肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
香菇的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有抗血栓、抗癌、預(yù)防高血壓等功效；可與草魚、豬肉、茡薺搭配；與北極蝦、鵪鶉蛋、鵪鶉相克，同食可能會(huì)引起不適；
豆芽的熱量101千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有降血壓、健腦、潤肌膚等功效；可與牛肉、韭菜、鯽魚搭配；與豬血、豬肝相克，同食可能會(huì)引起不適；
菠菜的熱量17千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有增進(jìn)健康、促進(jìn)生長發(fā)育、保障營養(yǎng)等功效；可與羊肝、豬肝、花生搭配；與奶酪、鱔魚、牛肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 韓式肥牛石鍋拌飯熱量1330 千卡
- 脂肪17.66 克
- 蛋白質(zhì)63.41 克
- 碳水化合物226.86 克
- 鈉3758.3 毫克
- 鈣197 毫克
- 鐵12.49 毫克
- 鉀1474 毫克