竹炭漢堡包的熱量和減肥功效
| 竹炭漢堡包熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高粉漢堡胚 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鹽 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 218千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黃油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 317千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 烤肉醬 | 克 | 150千卡 | 150千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 橄欖油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 孜然粉 | 克 | 8千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 丘比沙拉醬 | 克 | 186千卡 | 310千卡 | 0克 | 30克 |
| 總量 | 950克 | 竹炭漢堡包熱量/卡路里2633千卡 | |||
 熱量2633千卡，相當于擦地693分鐘消耗的熱量...228 | |||||
竹炭漢堡包的做法共24個步驟
食材主料/輔料
1/24. 漢堡胚所有液體材料放入面包機桶最下層
2/24. 粉類材料放入液體上，酵母與鹽糖不要接觸，啟動面包機先揉15分鐘
3/24. 加入軟化的黃油繼續(xù)揉至可以拉出膜，不需要很薄的手套膜
4/24. 面團發(fā)酵至2-2.5倍大
5/24. 發(fā)酵好后排氣分6份，蓋保鮮膜松弛15分鐘
6/24. 滾圓面團放入紙?；驖h堡模
7/24. 放入烤箱二次發(fā)酵，用發(fā)酵功能38度發(fā)酵35分鐘
8/24. 取出刷蛋液灑白芝麻，烤箱預(yù)熱180度
9/24. 放入烤箱中層180度上下火烤20分鐘，烤好取出放涼
10/24. 面包糠加入適量鹽、孜然粉、橄欖油5克用手抓勻
11/24. 里脊肉切6片用刀背松兩面，用烤肉醬腌制半小時
12/24. 沙拉醬裝入裱花袋剪個小口
13/24. 腌制好的肉表面沾上面粉
14/24. 在雞蛋液中沾一下
15/24. 在面包糠中沾兩面
16/24. 鍋中倒入橄欖油，把里脊肉小火煎至兩面金黃
17/24. 放涼的漢堡胚從下面一厘米處切開
18/24. 兩面擠上丘比沙拉醬
19/24. 鋪上一片生菜葉上面放肉
20/24. 再煎個蛋放在上面
21/24. 蓋上另一半漢堡
22/24. 成品圖
23/24. 成品圖
24/24. 成品圖
食材功效信息
低粉的熱量354千卡（每100克）；具有益腎、止渴、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
白砂糖的熱量400千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有抗氧化、舒緩肝氣、促進傷口愈合等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有促消化、清理胃水、提鮮等功效；與豆餡、小豆、紅豆沙相克，同食可能會引起不適；
全蛋液的熱量144千卡（每100克）；具有治喉痛、美容護膚、預(yù)防癌癥等功效；可與青椒、香椿、韭菜搭配；與消炎片、兔肉、鵝肉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 竹炭漢堡包熱量2633 千卡
- 脂肪366.48 克
- 蛋白質(zhì)87.12 克
- 碳水化合物472.77 克
- 鈉20802.2 毫克
- 鈣355 毫克
- 鐵12.9 毫克
- 鉀720 毫克