粵茶樓的一盅兩件-水晶蝦餃的熱量和減肥功效
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| 粵茶樓的一盅兩件-水晶蝦餃熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 生粉 | 克 | 107千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 45千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鹽 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 總量 | 36克 | 粵茶樓的一盅兩件-水晶蝦餃熱量/卡路里153千卡 | |||
 熱量153千卡，相當(dāng)于登山機(jī)23分鐘消耗的熱量...402 | |||||
粵茶樓的一盅兩件-水晶蝦餃的做法共16個步驟
食材主料/輔料
#皮（適量）、澄面（100克）、生粉（30克）、玉米油（5克）、鹽（1克）、沸水（130克）、#餡（適量）、大鮮蝦（10只）、瘦肉（50克）、胡蘿卜（1截）、馬蹄（2只）、食用油（適量）、鹽（適量）、白糖（適量）
1/16. 鮮蝦一半剁糜，一半切成1公分長的粒，瘦肉剁糜，胡蘿卜切丁，馬蹄切??；
2/16. 分別重量好澄面和生粉，往澄面加入鹽和生粉，另外留出10克生粉做手粉；
3/16. 把步驟1的材料混合，加入油、鹽和糖攪拌均勻；
4/16. 把燒開的水立馬一邊倒進(jìn)混合的面粉里，一邊快速攪拌均勻，然后蓋保鮮膜靜置5分鐘后加入手粉揉成光滑的面團(tuán)；
5/16. 往光滑面團(tuán)加入玉米油；
6/16. 繼續(xù)揉至光滑有彈性；
7/16. 取干凈的砧板和菜刀準(zhǔn)備拍皮，先在干凈的砧板上刷一層油防粘；
8/16. 取一份10克左右的面團(tuán)揉圓；
9/16. 用菜刀把面團(tuán)抹成均勻的面片；
10/16. 像包餃子一樣，把面片放手上，并舀上餡料；
11/16. 捏褶；
12/16. 包好的蝦餃保持間隙先碼放在盤子里，取蒸鍋中小火蒸10分鐘就好了。
13/16. 成品展示1
14/16. 成品展示2
15/16. 成品展示3
16/16. 成品展示4
食材功效信息
生粉的熱量355千卡（每100克）；具有抗氧化、養(yǎng)顏、利水消腫等功效；
玉米油的熱量895千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含維生素E；不利含量：飽和脂肪酸含量過高；具有抗衰老、美容養(yǎng)顏、健體等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有祛除腥膻之味、清理胃水、治肝順胃等功效；與紅豆餡、小豆、紅豆沙相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 粵茶樓的一盅兩件-水晶蝦餃熱量153 千卡
- 脂肪99.2 克
- 蛋白質(zhì)2 克
- 碳水化合物100.1 克
- 鈉10033.4 毫克
- 鈣60 毫克
- 鐵3.9 毫克
- 鉀12 毫克