豆皮燴肉丸的熱量和減肥功效
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| 豆皮燴肉丸熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆皮 | 克 | 600千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 總量 | 450克 | 豆皮燴肉丸熱量/卡路里1588千卡 | |||
 熱量1588千卡，相當(dāng)于板球318分鐘消耗的熱量...300 | |||||
豆皮燴肉丸的做法共17個步驟
食材主料/輔料
豬肉（250克）、豆皮（200克）、洋蔥1個（1個）、胡蘿卜（1根）、鹽（適量）、五香粉（1小勺）、蠔油（1湯勺）、大蒜（半頭）、肉餡用淀粉（2湯勺）、水淀粉（適量）
1/17.
豬肉剁成肉泥狀。肥瘦自定，能吃肥肉的還是加點肥肉比較香，洋蔥切碎，和肉泥收放一起
2/17. 把肉餡加入五香粉，鹽，雞粉拌勻，同時打撒雞蛋，蒜切末
3/17. 淀粉加一比一的水量泡濕，看用勺舀起看不見水，但不是干粉的狀態(tài)
4/17.
肉餡中先放入淀粉，在倒入雞蛋也拌勻，一個雞蛋用不完，一半就夠了
5/17.
攪拌成肉餡
6/17.
炒鍋熱油，油燒熱，用小勺一個個把肉餡舀成小圓球狀，放入油鍋
7/17.
炸，看到有變色的肉丸就可以撈出
8/17.
都做好備用
9/17.
豆皮切三角塊狀，我又切了點胡蘿卜片
10/17.
炒鍋油倒出，剩余底油就夠了，放入蒜末炒香
11/17.
放入胡蘿卜片翻炒
12/17.
在放入豆皮
13/17. 加水，不要高出豆皮的高度，一平就行，燒開，放入肉丸，小火煮
14/17. 中間翻動兩次，同時放入鹽和耗油
15/17. 五分鐘后，倒入水淀粉
16/17. 炒勻即可
17/17. 成品
食材功效信息
豬肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有解熱毒、潤肌膚、補鈣等功效；可與香菇、柿子、小白菜搭配；與鴨梨、雪花梨、北極蝦相克，同食可能會引起不適；
豆皮的熱量300千卡（每100克）；具有清熱潤肺、止汗、養(yǎng)胃等功效；
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營養(yǎng)信息
- 豆皮燴肉丸熱量1588 千卡
- 脂肪47.9 克
- 蛋白質(zhì)38.8 克
- 碳水化合物15.6 克
- 鈉826.9 毫克
- 鈣163 毫克
- 鐵7.4 毫克
- 鉀370 毫克