
| 土豆燜燒肉熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白皮蒜 | 克 | 410千卡 | 117千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 總量 | 1113克 | 土豆燜燒肉熱量/卡路里2965千卡 | |||

1/5. 土豆切方塊,在清水中浸泡一會,去除表皮淀粉。

2/5. 熱鍋,放植物油熱后。把冰糖(白砂糖亦可)放進鍋里翻炒,炒過之后會融化成黑色液體。
此時下佐料、切成塊狀的五花肉,翻炒。直至上色,表皮變硬。

3/5. 下土豆塊,繼續(xù)翻炒2分鐘,加入適量生抽上色。(根據(jù)自己喜好添加)

4/5. 加水,水蓋過食物。加蓋燜8分鐘。

5/5. 最后加鹽。嘗下土豆入口口感??筛鶕?jù)個人喜好考慮燜的時間長短。
最后收汁起鍋。
美味出鍋,肥而不膩。
土豆的熱量76千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有益氣、健脾利濕、降糖降脂等功效;可與牛里脊、黃瓜、豆角搭配;與圣女果、柿子、櫻桃番茄相克,同食可能會引起不適;
辣椒油的熱量900千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素E;具有胃腸脹氣、幫助消化、健胃消食等功效;可與雞蛋、茄子、北極蝦搭配;與胡蘿卜、南瓜、羊肝相克,同食可能會引起不適;
白皮蒜的熱量117千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有改善肝功能、預防感冒、防腫瘤等功效;可與萵筍、玉米面、排骨搭配;與大蔥、雞肉、鴨肉相克,同食可能會引起不適;
生抽的熱量20千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;具有增進食欲、降低膽固醇等功效;
植物油的熱量533千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;具有潤腸、養(yǎng)顏護膚等功效;