白皮蒜

( bái pí suàn )

分享到：

簡(jiǎn)介具有廣普抗菌作用，有防治癌癥和艾滋病的作用，有增強(qiáng)免疫功能的作用。尤其是泡制的青蒜，味酸可口，不但去掉了生蒜的那種辛辣味，而且還保留了鮮蒜的那種清新味

白皮蒜別名：	蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨(dú)蒜、獨(dú)頭蒜
白皮蒜功效：	殺菌、護(hù)肝、防腫瘤、防癌癥、降血糖、溫中健胃、消食理氣、排毒清腸、預(yù)防感冒、降低膽固醇、改善肝功能、保護(hù)肝功能、預(yù)防心腦血管疾病
白皮蒜用于：	痢疾、泄瀉、肺癆、感冒、腸癰、癬瘡、瘧疾、喉痹、水腫、鉤蟲(chóng)病、蟯蟲(chóng)病、糖尿病、百日咳、脘腹冷痛、癰癤腫毒、帶下陰癢、蛇蟲(chóng)咬傷
白皮蒜禁忌：	陰虛火旺、目口舌有疾者，胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝病患者，眼病患者，正在服藥的人忌食。
白皮蒜適宜：	一般人都可食用。尤適宜肺結(jié)核、癌癥、高血壓、動(dòng)脈硬化患者。

白皮蒜（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量117(千卡)
碳水化合物22.1(克)
維生素B1(硫胺素)0.19(毫克)
維生素E0.5(毫克)
膳食纖維0.8(克)
維生素A(視黃醇)5(IU)
維生素C10(毫克)
脂肪0.1(克)
蛋白質(zhì)7(克)
維生素B2(核黃素)0.07(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.55(毫克)
鈉鹽17.6(毫克)
鈣4(毫克)
鐵1(毫克)
鎂21(毫克)
磷138(毫克)
鉀530(毫克)
鈉17.6(毫克)
鋅1.06(毫克)
銅0.22(毫克)
硒3(微克)

白皮蒜的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克白皮蒜的熱量含量117千卡，100克白皮蒜的碳水化合物含量22.1克，100克白皮蒜的維生素B1(硫胺素)含量0.19毫克，100克白皮蒜的維生素E含量0.5毫克，100克白皮蒜的膳食纖維含量0.8克，100克白皮蒜的維生素A(視黃醇)含量5IU，100克白皮蒜的維生素C含量10毫克，100克白皮蒜的脂肪含量0.1克，100克白皮蒜的蛋白質(zhì)含量7克，100克白皮蒜的維生素B2(核黃素)含量0.07毫克，100克白皮蒜的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.55毫克，100克白皮蒜的鈉鹽含量17.6毫克，100克白皮蒜的鈣含量4毫克，100克白皮蒜的鐵含量1毫克，100克白皮蒜的鎂含量21毫克，100克白皮蒜的磷含量138毫克，100克白皮蒜的鉀含量530毫克，100克白皮蒜的鈉含量17.6毫克，100克白皮蒜的鋅含量1.06毫克，100克白皮蒜的銅含量0.22毫克，100克白皮蒜的硒含量3微克

白皮蒜GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀

不利 / 評(píng)價(jià)：