豬肚的熱量110千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有補虛、補虛損、補氣等功效；可與高粱、肉桂、黃豆芽搭配；與蓮子、菱角、楊梅相克，同食可能會引起不適；

生姜的熱量80千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有助陽、溫中止嘔、解藥毒等功效；可與羊排、牛肉、牛里脊搭配；與兔肉、肥牛相克，同食可能會引起不適；

胡椒粉的熱量316千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵；具有增進食欲、促消化、發(fā)汗等功效；

自來水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有消毒、止血、治肝順胃等功效；與小豆、紅豆餡、紅豆沙相克，同食可能會引起不適；