牛肉炒面的熱量和減肥功效
| 牛肉炒面熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 掛面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | 10.3克 | 0.6克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 560克 | 牛肉炒面熱量/卡路里733千卡 | |||
 熱量733千卡，相當(dāng)于壘球183分鐘消耗的熱量...240 | |||||
牛肉炒面的做法共22個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/22. 準(zhǔn)備材料：胡蘿卜切絲、大蒜頭剁成末、青菜香蔥洗凈、自制鹵牛肉切片（也可用鮮牛肉或五花肉。個(gè)人建議掛面選擇細(xì)圓形的比較好。）
2/22. 鍋里倒入適量的清水煮沸后放入掛面。
3/22. 煮到7-8成熟時(shí)撈出用涼水沖洗幾次。
4/22. 瀝干后倒入少許的油攪拌均勻備用。（倒入油是防止面條粘在一起）
5/22. 鍋里倒適量的油，雞蛋打散加少許料酒。
6/22. 倒入鍋中
7/22. 攪碎盛出備用。
8/22. 鍋里倒入適量的油
9/22. 放入蒜末炒香
10/22. 放入牛肉和胡蘿卜翻炒
11/22. 倒入料酒和美味鮮醬油翻炒
12/22. 放入青菜的桿翻炒片刻（青菜葉子先不要放入因?yàn)槿~子很容易熟）
13/22. 倒入面條翻炒
14/22. 放入青菜葉子翻炒
15/22. 炒熟為止
16/22. 倒入雞蛋翻拌均勻
17/22. 最后撒上蔥花出鍋
18/22. 成品
19/22. 成品
20/22. 成品
21/22. 成品
22/22. 成品
食材功效信息
青菜的熱量15千卡（每100克）；具有清熱解毒、利尿、鎮(zhèn)咳等功效；可與豬肉、蝦皮、辣椒搭配；與秋黃瓜、兔肉、黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有利尿、下氣、解毒生津等功效；可與比目魚、圓白菜、羊排搭配；與紅棗、茼蒿、冬蟲夏草相克，同食可能會(huì)引起不適；
掛面的熱量346千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有益精氣、增強(qiáng)免疫力、健脾等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有保護(hù)肝臟、滋陰潤(rùn)燥、健腦益智等功效；可與北極蝦、明蝦、基圍蝦搭配；與鵝蛋、紅薯、豆奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 牛肉炒面熱量733 千卡
- 脂肪10.61 克
- 蛋白質(zhì)25.36 克
- 碳水化合物87.82 克
- 鈉400 毫克
- 鈣147.7 毫克
- 鐵6.65 毫克
- 鉀445 毫克