酸奶凍芝士蛋糕的熱量和減肥功效
| 酸奶凍芝士蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 奧利奧餅干 | 克 | 268千卡 | 536千卡 | 6.30克 | 29.5克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黃油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黃 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 檸檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 總量 | 859克 | 酸奶凍芝士蛋糕熱量/卡路里3467千卡 | |||
 熱量3467千卡，相當于馬路散步1734分鐘消耗的熱量...120 | |||||
酸奶凍芝士蛋糕的做法共7個步驟
食材主料/輔料
1/7. 奧利奧和粗糧餅干碎用搟面杖碾細并充分混合，黃油加熱至液體，倒入餅干碎攪拌均勻，隨后倒入鋪有錫紙的蛋糕模中，壓實冷藏備用；
2/7. 蛋黃與甜味劑混合，用手動打蛋器攪拌均勻，再倒入檸檬汁和朗姆酒繼續(xù)攪勻；吉利丁片剪成小片，用涼開水或冰水泡軟。
3/7. 將淡奶油和牛奶混合加熱至微開（周圍略冒小氣泡即可），慢慢一點點倒入攪拌好的蛋黃液中（倒入速度太快熱溫度會將蛋黃燙熟），充分攪拌均勻；
4/7. 將室溫軟化的奶油奶酪用攪拌棒搗碎，將剛才混合好的蛋黃牛奶液分3至4次加入奶油奶酪中，至充分攪拌均勻；
5/7. 最后將酸奶倒入再充分攪拌至無顆粒的液體即可，隨后倒入冷藏好的餅干碎底的模具中，略微震撼消除氣泡，放入冰箱冷藏20分鐘左右取出再將喜歡吃的葡萄干、瓜子仁、水果等隨意搭配擺在凝固的蛋糕上，再冷藏4小時以上，最好是一整夜，那樣口感更佳！
6/7. 第二天一早取出脫模（用吹風機吹一下四周，將模圈輕輕取下即可），成型圖！
7/7. 切開的側(cè)面圖！
食材功效信息
奶油奶酪的熱量295千卡（每100克）；有利含量：富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有美容、大便秘結(jié)、美容養(yǎng)顏等功效；可與草莓、桃、蜂蜜搭配；與番茄醬、韭菜、白砂糖相克，同食可能會引起不適；
蛋黃的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有美容護膚、滋陰潤燥、清熱解毒等功效；可與百合、黃豆、小米面搭配；與鵝、柿子、雪蓮果相克，同食可能會引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有補充能量、促進身體發(fā)育、加飽腹感等功效；
淡奶油的熱量873千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸；不利含量：膽固醇含量過高；具有預(yù)防便秘、增強體抗力、增強活力等功效；
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營養(yǎng)信息
- 酸奶凍芝士蛋糕熱量3467 千卡
- 脂肪287.62 克
- 蛋白質(zhì)39.23 克
- 碳水化合物120.05 克
- 鈉1030.8 毫克
- 鈣616 毫克
- 鐵5.97 毫克
- 鉀1174 毫克