咸魚茄瓜煲的熱量和減肥功效
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| 咸魚茄瓜煲熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 紅辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 總量 | 769克 | 咸魚茄瓜煲熱量/卡路里234千卡 | |||
 熱量234千卡，相當(dāng)于玩電腦156分鐘消耗的熱量...90 | |||||
咸魚茄瓜煲的做法共16個步驟
食材主料/輔料
茄子（4個）、梅香咸魚（1小塊）、青辣椒（2個）、紅辣椒（半個）、姜（適量）、大蒜（適量）、鹽（適量）、白糖（適量）、老抽（適量）、醬油（適量）、胡椒粉（適量）、雞精（適量）
1/16. 準(zhǔn)備所需材料。
2/16. 將茄子洗凈滾刀切塊。
3/16. 用清水泡5分鐘。
4/16. 然后撈起瀝干水份。
5/16. 梅香咸魚洗凈切成小丁，青、紅椒切三角形，姜、蒜切片。
6/16. 將瀝干水份的茄子倒入鍋內(nèi)清炒。（不用放油，干鍋炒）
7/16. 炒至水份收干，茄子開始變軟時盛出。
8/16. 從新起油鍋，放入姜、蒜片爆香。
9/16. 加入梅香咸魚炒出香味。
10/16. 倒入茄子翻炒片刻。
11/16. 加入適量的清水，鹽、糖。（清水和茄子持平即可）
12/16. 再加入老抽。
13/16. 加入醬油。
14/16. 蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火悶至茄子軟爛。
15/16. 等茄子汁收至濃稠后加入青、紅椒煮至青、紅變軟，最后加入胡椒粉、雞精即可出鍋。
16/16. 成品
食材功效信息
茄子的熱量18千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有溫肺、健脾、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚等功效；可與苦瓜、肥牛、海蝦搭配；與螃蟹、魷魚、螃蟹相克，同食可能會引起不適；
青辣椒的熱量44千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有減肥、促進(jìn)消化、緩解疲勞等功效；可與黑木耳、糙米、鯧魚搭配；與黃瓜、秋黃瓜相克，同食可能會引起不適；
紅辣椒的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；具有促進(jìn)消化、健胃、健胃消食等功效；可與小白菜、基圍蝦、白菜搭配；與羊肝、胡蘿卜、黃瓜相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 咸魚茄瓜煲熱量234 千卡
- 脂肪0.94 克
- 蛋白質(zhì)5.67 克
- 碳水化合物12.81 克
- 鈉18.4 毫克
- 鈣40 毫克
- 鐵3.13 毫克
- 鉀822 毫克