粉蒸排骨的熱量和減肥功效
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| 粉蒸排骨熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬小排骨 | 克 | 1985千卡 | 397千卡 | 29.06克 | 30.3克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 總量 | 667克 | 粉蒸排骨熱量/卡路里2638千卡 | |||
 熱量2638千卡，相當(dāng)于拉筋1055分鐘消耗的熱量...150 | |||||
粉蒸排骨的做法共12個(gè)步驟
食材主料/輔料
豬小排骨（500克）、大米（100（約1湯勺）克）、姜（1小塊）、蔥（少許）、紹興花雕酒（1大匙）、老抽（2小匙）、色拉油（1大匙）、郫縣豆瓣（1大匙）、食鹽（1小匙）、雞精（1/2小匙）、五香粉（1小匙）
1/12. 大米淘洗干凈，在水中浸泡1小時(shí)；
2/12. 撈出、瀝干；
3/12. 姜去皮，切成細(xì)末；蔥洗凈，切成蔥花；郫縣豆瓣剁細(xì)；
4/12. 小排骨剁成4cm見(jiàn)長(zhǎng)的小塊，浸泡出血水清洗干凈；
5/12. 先加入花雕酒和姜末用手抓勻，腌制15分鐘去腥；
6/12. 再加入老抽、色拉油、郫縣豆瓣、食鹽和雞精抓勻，腌制30分鐘入味；
7/12. 將大米放入干燥的炒鍋內(nèi)，大火快炒至淡黃色時(shí)關(guān)火，加入五香粉拌勻；
8/12. 盛在干燥的砧板上，冷卻后用搟面杖碾碎成顆粒；
9/12. 將米粉加入腌制過(guò)的排骨中；
10/12. 用手抓勻，入碗擺好；
11/12. 蒸鍋加水燒開(kāi)，排骨連帶碗放入籠篦，用中火蒸60分鐘；
12/12. 出鍋后將蔥花均勻撒在排骨表面，完成！
食材功效信息
大米的熱量391千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有補(bǔ)脾、和胃、緩解胃痛等功效；可與荷葉、黑豆、獼猴桃搭配；與蜂蜜、蕨菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 粉蒸排骨熱量2638 千卡
- 脂肪35.2 克
- 蛋白質(zhì)36.16 克
- 碳水化合物77.7 克
- 鈉99 毫克
- 鈣897 毫克
- 鐵49.35 毫克
- 鉀705 毫克