
| 翡翠驢肉蒸餃水餃子熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 驢肉 | 克 | 812千卡 | 116千卡 | 21.5克 | 3.2克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 總量 | 1036克 | 翡翠驢肉蒸餃水餃子熱量/卡路里890千卡 | |||

1/20. 菠菜水洗后控干,用鍋把水燒開后焯一下

2/20. 打散放涼一點,撈菠菜帶著的水不用控出,等下一起放進料理機里。

3/20. 用料理機把焯好的菠菜打成菠菜泥,喜歡面皮顏色淺一點就過濾,如果像我一樣想把所有的營養(yǎng)都吸收,就直接全放到面里。

4/20. 面團揉好后醒一陣。我都是先和面,再去切餡,所以怎么也要醒半小時。

5/20. 面團醒好后就變得光滑有彈性了。

6/20. 肉餡還是剁的最好吃??磣熊爸爸的雙刀飛的多像樣!

7/20. 肉餡里主要的配料。圓蔥會讓驢肉更加鮮美,胡蘿卜不僅提供營養(yǎng),還會提供餡料的美觀程度。

8/20. 攪拌肉餡的時候一定朝一個方向哦,我都喜歡順時針。東北人都是吃大豆油,把油燒開后,涼點再加入。餡里面放入姜末、耗油、十三香、醬油、鹽。肉餡攪起來會刷刷直響的時候說明干濕程度正好,太干了餃子不好吃,太濕了包一會兒餡子盆里就都是水,餃子不好閉合。先不要加太多鹽,如果覺得餡子干就多加點醬油,怕顏色重可以加生抽。

9/20. 我為了拍照這次沒上手包,婆婆和熊爸爸做了主力。

10/20. 熊寶寶此生第一次被允許參與包餃子,非常認(rèn)真。

11/20. 奶奶手把手教寶寶包餃子

12/20. 勞動最快樂~!

13/20. 這幾個是熊寶寶自己包的,丑了一點,不過還真沒有露餡的!

14/20. 看一下我們的特色蒸餃吧!

15/20. 開鍋下餃子咯~!

16/20. 我最喜歡四方的那一個,我覺得很像聚寶盆~~呵呵

17/20. 水餃顏色碧綠,有點像翡翠的顏色哦!

18/20. 熊寶寶大呼好吃!

19/20. 她能吃十多個這么大的餃子哦~

20/20. 怎么樣,看起來有食欲吧?。。?!
驢肉的熱量116千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含磷,富含鉀,富含鐵,富含鋅,富含蛋白質(zhì);不利含量:膽固醇含量過高;具有補血、恢復(fù)體力、安神去煩等功效;與草魚、杏鮑菇、豬肉相克,同食可能會引起不適;
菠菜的熱量17千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有增進健康、促進生長發(fā)育、通腸導(dǎo)便等功效;可與花生、楊桃、海蜇搭配;與豆腐、黃瓜、帶魚相克,同食可能會引起不適;
胡蘿卜的熱量37千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有防癌、利尿、抗癌等功效;可與菠菜、西蘭花、香菇搭配;與白蘿卜、水蘿卜、柚子相克,同食可能會引起不適;