紅滿天蒜泥白肉的熱量和減肥功效

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紅滿天蒜泥白肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蔥	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
生抽	克	3千卡	20千卡	4.8克	0.1克
鹽	克	3千卡	59千卡	2克	0克
黃瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
香油	克	133千卡	886千卡	0克	100克
雞精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
白芝麻	克	285千卡	606千卡	22.2克	55.6克
總量	606克	紅滿天蒜泥白肉熱量/卡路里938千卡
熱量938千卡，相當(dāng)于上課521分鐘消耗的熱量...108

紅滿天蒜泥白肉的做法共13個步驟

豬后腿肉/五花肉（300克）、姜（2片）、大蔥（1/3根白色部分）、花椒（十粒）、大蒜（4-6瓣）、鹽（5克）、生抽（15克）、白糖（小半勺）、黃瓜（長條的一根）、香油（15克）、醋（1小勺）、干辣椒（8個）、花椒面/椒麻油（15/幾滴克）、白芝麻（2勺）、雞精（小半勺）

1/13. 準(zhǔn)備以上食材，最好用帶皮豬后腿肉或五花肉吃起來口感更好。

2/13. 準(zhǔn)備干辣椒8-10個，白芝麻兩勺

3/13. 將肥瘦相連的肉刮洗干凈放入清水中，再放入3節(jié)蔥段和4片姜片，蓋上鍋蓋，煮至皮軟、斷生?；?，在原汁中浸泡20分鐘。

4/13. 撈出浸泡的肉，擦干水份片成7厘米長、3厘米寬的大薄片，黃瓜切片和肉同等長短，擺盤。這道菜的第一個難點(diǎn)和要點(diǎn)就是刀工好！所以親們想做成片薄透明香而不膩的肉，除了有把趁手的好刀外，最最重要的是耐心！你一定可以哦！

5/13. 開始準(zhǔn)備麻辣調(diào)料。這是難點(diǎn)和要點(diǎn)二，想要做出蒜香味麻椒香味撲鼻而來麻辣調(diào)料是關(guān)鍵！下面給親們仔細(xì)一一道來：首先將白芝麻用很小的火干炒，炒到微黃有香味即可出鍋

6/13. 炒好的白芝麻倒入碗中備用

7/13. 非常少的油，微火倒入干辣椒不停翻炒5、6分鐘，干辣椒變的脆硬、顏色略微變深以后起鍋裝盤?；鹨欢ㄒ苄》駝t一下鍋辣椒就糊了

8/13. 干辣椒晾涼后用攪拌機(jī)打碎，干辣椒面和白芝麻的比例：1:1

9/13. 將油燒熱，開始冒青煙關(guān)火，熱油放置1分鐘左右倒入辣椒面里。油的分量高于碗底辣椒面2-3厘米

10/13. 用小勺攪拌

11/13. 大蒜舂成茸狀，加鹽、香油調(diào)勻

12/13. 將調(diào)料均勻淋在肉上

13/13. 還帶著熱氣的蒜泥白肉好吃到哭！

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有幫助消化、驅(qū)寒、驅(qū)散寒邪等功效；可與海蟹、牛肉、芥菜搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會引起不適；

大蔥的熱量33千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有壯陽補(bǔ)陰、抗癌、抗菌等功效；可與兔肉、粳米、北極蝦搭配；與棗、苦菊、楊梅相克，同食可能會引起不適；

花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有止癢解腥、治療高血壓、促進(jìn)唾液分泌等功效；

大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有促消化、溫中健胃、降血糖等功效；可與武昌魚、馬齒莧、排骨搭配；與大蔥、蜂蜜、雞肉相克，同食可能會引起不適；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有促進(jìn)消化、預(yù)防蛀牙、調(diào)味等功效；與紅豆、紅豆沙、紅豆餡相克，同食可能會引起不適；