1/12. 材料：煙熏火腿1包，土豆（長形）1只；調(diào)料：黑胡椒 半茶匙，鹽，1茶匙，色拉油1調(diào)羹。

2/12. 土豆削皮（也可洗凈不削）。

3/12. 切成約0.5毫米連刀片，不好掌握就在土豆下方放兩只筷子。

4/12. 土豆刷上色拉油，灑上鹽、黑胡椒放入塔吉鍋，如果沒有就就用鋁箔紙包裹。

5/12. 蓋上鍋蓋放入烤箱，土豆烤制第一步開始，210度上小火25-30分鐘。

6/12. 烤土豆的過程腌制火腿，火腿片切成兩半。

7/12. 放入容器加色拉油調(diào)拌均勻。

8/12. 加入黑胡椒粒翻拌均勻。

9/12. 烤箱時(shí)間到，第一步土豆烤制完成，基本8成熟。

10/12. 在土豆片中間夾上火腿片，刷上色拉油，放入烤盤。

11/12. 料理好的土豆再次放入烤箱，15分鐘。