番茄豬排漢堡包的熱量和減肥功效
| 番茄豬排漢堡包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | 16.6克 | 8.6克 |
| 總量 | 870克 | 番茄豬排漢堡包熱量/卡路里1398千卡 | |||
 熱量1398千卡，相當(dāng)于吹長(zhǎng)號(hào)399分鐘消耗的熱量...210 | |||||
番茄豬排漢堡包的做法共16個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/16. 采用后油法將所有材料除黃油外放入攪拌桶內(nèi)
2/16. 啟動(dòng)和面15-20分鐘后加入軟化的黃油小塊
3/16. 繼續(xù)和面15-20分鐘，結(jié)束整圓面團(tuán)
4/16. 放在攪拌桶內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵至2.5倍大小
5/16. 將發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，分成5等份，整圓松馳15分鐘（按這個(gè)份量分出來(lái)的等量比較大個(gè)，可以分成多個(gè)小分量的）
6/16. 松馳好擺入不粘烤盤(pán)內(nèi)
7/16. 進(jìn)行二次發(fā)酵至2倍大小，在表面刷上清水或牛奶，撒上白芝麻
8/16. 烤箱預(yù)熱160度15分鐘左右至表面金黃，取出放涼
9/16. 準(zhǔn)備好配料，生菜洗凈拭去水分，番茄洗凈切片
10/16. 豬肉切小塊放入攪肉機(jī)內(nèi)，制成肉糜（如果沒(méi)有攪肉機(jī)，可以用刀剁碎，只是比較費(fèi)時(shí)）
11/16. 在肉糜內(nèi)調(diào)入各適量的調(diào)味料，充分?jǐn)嚧蛉饷悠饎牛缰?0分鐘
12/16. 將腌制好的肉糜取適量于手掌中，整成圓餅形狀，在鍋內(nèi)加入少許油，加熱后擺入圓肉餅，煎至兩面微焦
13/16. 面包胚可事先制作好，放涼后就可以用刀分割成兩片
14/16. 放入鍋內(nèi)略煎一下（不用久，也可以利用鍋內(nèi)的少許油，也可不放油）
15/16. 雞蛋嗑入鍋內(nèi)，煎熟（如果有圓形煎蛋器可以利用形狀，我沒(méi)有所以隨意煎了一下）
16/16. 最后就是疊料啦，生菜，番茄，火腿片，沙拉醬，肉排，番茄醬，面包依次疊加就可以啦
食材功效信息
豬肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有止消渴、滋肝陰、潤(rùn)肌膚等功效；可與南瓜、茄子、蓮藕搭配；與杏仁、香菜、牛排相克，同食可能會(huì)引起不適；
生菜的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有促進(jìn)血液循環(huán)、增進(jìn)食欲、降低膽固醇等功效；可與豆腐皮、豬肝、雞蛋搭配；與積雪草、蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有潤(rùn)肺利咽、健腦益智、預(yù)防癌癥等功效；可與辣椒、銀魚(yú)、青椒搭配；與兔肉、牛奶、雪蓮果相克，同食可能會(huì)引起不適；
番茄的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有祛雀斑、預(yù)防高血壓、美容等功效；可與芥藍(lán)、豆腐、黃魚(yú)搭配；與皮皮蝦、黃瓜、螃蟹相克，同食可能會(huì)引起不適；
火腿片的熱量163千卡（每100克）；有利含量：富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 番茄豬排漢堡包熱量1398 千卡
- 脂肪49.31 克
- 蛋白質(zhì)47.23 克
- 碳水化合物15.11 克
- 鈉1749.5 毫克
- 鈣215 毫克
- 鐵7.47 毫克
- 鉀1659 毫克