〖春節(jié)不宜多吃酸性食物適宜多吃堿性蔬菜〗

春節(jié)期間不少市民選擇大魚大肉一些葷菜，煙臺(tái)市蔬菜副食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心技術(shù)人員指出，魚、肉等是酸性食物，不宜多吃。

據(jù)技術(shù)人員介紹，魚、肉、禽、蛋、油等都是酸性食物，吃多了不但攝入營(yíng)養(yǎng)失衡，過(guò)多的蛋白質(zhì)、脂肪會(huì)使人體酸堿失衡，還會(huì)因消化不良導(dǎo)致胃腸功能紊亂，不宜多吃。

技術(shù)人員指出，含鈉、鈣、鎂、鉀的食物屬堿性食物，蔬菜類如冬瓜、西紅柿、黃瓜、蘿卜、茄子、菠菜、馬鈴薯等。水果類如蘋果、梨、香蕉、桃子、草莓、梅、李、柿、葡萄等。

此外，豆及豆制品、海帶、牛奶、菌類、茶葉、咖啡等也是堿性食物。在眾多蔬菜中，含堿量最高的要數(shù)海帶，其次是萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿卜等，多吃堿性蔬菜會(huì)使人體保持在微堿性狀態(tài)，人不容易疲勞，并渾身輕松，同時(shí)也會(huì)提升人體的抵抗力。值得一提的是一種最不起眼的蔬菜——紅薯，紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首。