李復興表示，一些礦物元素確實在水中會比在食物中更易被人體吸收，但這些元素必須處于水合離子狀態(tài)，而水合離子狀態(tài)只有在天然水中才存在，人工添加無法形成。也就是說，人工添加的礦物元素在飲水過程中并不會真正被吸收。

舒為群對此持相似觀點。她表示，在水中添加的礦物元素是微量的，而人體對鎂的吸收無論是通過食物還是通過水，效果上并沒有什么不同。

行業(yè)標準亟待完善

在今年5月份衛(wèi)生部的礦物質(zhì)水標準研討會議上，與會廠家表示未來會考慮將更多的礦物元素添加在水中，將會形成新的行業(yè)標準。對此，李復興認為這是值得商榷的。礦物元素并不是加得越多越好，人體也并不是什么都能夠吸收，要添加礦物元素必須要有足夠的科學研究。但是為何在沒有足夠研究的前提下，中國的飲用水標準卻一再修訂?

“目前中國在飲用水方面并沒有自己的研究，無論是《飲用天然礦泉水標準》還是《生活飲用水衛(wèi)生標準》，標準都是來自于國外，只是對世界衛(wèi)生組織、美國以及歐盟等地相關標準的綜合?！北本﹊dm生物技術研究所研究員趙飛虹表示，國外在制定標準時都要有大量研究數(shù)據(jù)，在修訂時也必須有數(shù)據(jù)支持，而中國卻從沒有進行這方面的研究，“這就使得我們國家的標準始終滯后”。