2009年6月份的一場“水戰(zhàn)”在媒體上突然爆發(fā)，“水源地”之爭瞬間成為今夏最熱門事件。然而城市居民對(duì)這樣的“口水仗”已經(jīng)見怪不怪，2008年爆出的康師傅“優(yōu)質(zhì)水源”之爭。2007年熱炒的水質(zhì)ph值之爭。2000年開始的純凈水之爭……近10年來中國關(guān)于飲用水的爭論幾乎從未平息。然而，在這些爭論的背后究竟有什么科學(xué)依據(jù)，人們卻一直不得而知。

口水戰(zhàn)缺乏實(shí)驗(yàn)依據(jù)

以純凈水之爭為例

2000年4月24日，居全國飲用水行業(yè)第三位的農(nóng)夫山泉突然宣布不再生產(chǎn)純凈水，轉(zhuǎn)而生產(chǎn)天然水，原因是純凈水對(duì)人體健康不利。農(nóng)夫山泉此舉立即引起行業(yè)地震，被指為不正當(dāng)競爭。而農(nóng)夫山泉卻說自己只是想要普及飲用水知識(shí)，端正消費(fèi)者認(rèn)識(shí)。在兩派的爭論當(dāng)中，各方觀點(diǎn)都有專家支持，在媒體上唇槍舌戰(zhàn)，互不相讓。

農(nóng)夫山泉表示，純凈水在深度過濾的過程中不僅去除了有害物質(zhì)，同時(shí)也去除了有益成分，致使人體無法從純凈水當(dāng)中獲取鎂、鈉、鈣、鉀等人體所需礦物質(zhì)和微量元素。而純凈水企業(yè)則指出，人體所需的營養(yǎng)素主要來自于食物和膳食補(bǔ)充品，飲用水所提供的礦物質(zhì)營養(yǎng)素的數(shù)量非常有限，幾乎可以忽略不計(jì)。