特色配菜齊全，清香爽口。

做法

1.腐竹用水發(fā)好和海帶分別洗凈，投入沸水鍋中焯透，撈出瀝干水分晾涼。水發(fā)腐竹切成3厘米長(zhǎng)的段。海帶切成絲。青辣椒、白菜取其幫、胡蘿卜和黃瓜分別洗凈后均切成4厘米長(zhǎng)的絲。香菜洗凈后切末。

2.水發(fā)腐竹、海帶絲、青辣椒絲、白菜絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲和香菜末一起放入盆內(nèi)，加入花生油、香油、芝麻醬、芥末、蒜茸、精鹽、醋和味精，拌勻即成。

六粉絲海帶絲

主料海帶（鮮）100克,粉絲100克

調(diào)料大蒜（白皮）10克,醋10克,醬油15克,鹽5克,味精2克