四香干海帶絲

主料海帶（鮮）300克,豆腐干100克

輔料蝦米20克,

調(diào)料醬油10克,鹽5克,味精2克,香油5克,姜5克

做法

1.姜洗凈去皮后斬剁成末。清水浸軟泡發(fā)后洗凈的海帶，先用開水燙一下，取出切成細(xì)絲，放入菜盤內(nèi)，備用。

2.香干切成細(xì)絲。蝦米用少量熱水泡發(fā)好。

3.全部調(diào)味佐料倒入盤中，最后倒上少許香油拌勻即成。

五腐竹海帶絲

主料海帶（鮮）100克,腐竹60克

輔料辣椒（青、尖）50克,胡蘿卜50克,白菜50克,黃瓜30克,

調(diào)料香菜15克,花生油15克,香油10克,芝麻醬5克,芥末3克,大蒜（白皮）5克,鹽3克,醋5克,味精2克