材料

主料番薯500g，冰糖150g，生姜一大片拍松。

做法

1、番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點），用清水浸半小時，浸時要時常換水。

2、把大水3杯及生姜放入鍋內(nèi)燒開，然后放番薯，用慢火煮酥，約需20分鐘（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并燒開，就可以吃了。