兒菜是芥菜的一種，粗大的根部上，環(huán)繞相抱著一個(gè)個(gè)翠綠的芽包一母多子，這也是它叫“兒菜”的來由兒菜具有芥菜的清香，味道甘甜而不帶苦味兒菜顏色也很純正，外葉碧綠，里面內(nèi)心潔白綠白相間，讓人看著就有想吃的欲望兒菜的營養(yǎng)價(jià)值也很高，具有保肝、利膽的功效這款兒菜是我上次做紅燒肉的配菜，我采用直接放清水里煮蘸海鮮醬油，原汁原味，味道清甜～～～～～～～～～～～～～～～～～美食分割線～～～～～～～～～～～～～～～～

材料:兒菜500克、干紅辣椒、海鮮醬油

制作過程：

1、兒菜洗凈對(duì)半切開，我買的兒菜有點(diǎn)大，我切了4半

2、鍋內(nèi)放水燒開，水內(nèi)放少許鹽，把兒菜焯一下，多一點(diǎn)時(shí)間，讓基本熟了

3、撈出用涼開水過一下，控干水分?jǐn)[盤

4、小干紅辣椒切碎放入小碗中，倒入海鮮醬油即可

非常簡(jiǎn)單的一款菜，很受大家的歡迎，配紅燒肉吃真的很清爽，非常的甘甜吃在嘴里，菜脆少筋，不帶纖維殘?jiān)?，口感真的很贊，一掃而光?p style="text-align: center" >