羅非魚(yú)怎么做好吃

茄汁羅非魚(yú)

材料：羅非魚(yú) 一條（全身涂上半茶匙鹽），洋蔥一個(gè)（切?。?，青辣椒一個(gè)（切?。厌u適量

做法： 1、將羅非魚(yú)炸至熟透撈起。

2、將洋蔥、青辣椒丁炒熟，加入適量蕃茄醬稍加拌炒后淋在炸好的魚(yú)身上即可。

沙茶羅非魚(yú)

材料：羅非魚(yú)一尾、沙茶醬一罐、糖二小匙、醬油、水少許 。

做法： 1.先將羅非魚(yú)雙面煎至金黃半熟；

2.加入醬油少許,再加入水,水半淹過(guò)魚(yú)即可；

3.加入二~三匙的沙茶醬,再加入二小匙的糖；

4.所有調(diào)味料加入后,以中火約莫滾至5~10分鐘，視魚(yú)的大小而定，滾到魚(yú)熟即可完成。

蕃茄羅非魚(yú)

材料： 蔥、姜、蒜頭、香菜、蕃茄2顆、羅非魚(yú)、紅辣椒 調(diào)味料 鹽、米酒、葵花油適量

做法 1. 姜切絲、蔥切段、蕃茄切片、蒜頭切片、魚(yú)身斜切備用。

2.起鍋熱油，魚(yú)下鍋小火煎煮片刻。

3. 放入鹽調(diào)味，再放入蕃茄、蒜頭、姜、米酒、辣椒、水，蓋上鍋蓋悶 煮片刻。 起鍋前 灑上蔥段即可。

啤酒羅非魚(yú)

作法： 取生猛羅非魚(yú)，開(kāi)膛破肚，去掉鰓和內(nèi)臟，不刮鱗，將魚(yú)平剖成均勻的兩半，每半邊橫砍幾,刀但不砍斷，保持魚(yú)的完整。 撒上姜絲等作料，投入約有三兩茶油的烈鍋中猛火煎，直煎得魚(yú)鱗變黃卷起。 淋上醬油，撒上紅辣椒，倒入半瓶啤酒，蓋上鍋蓋黃燜。