綠豆粥的做法有很多，下面給大家介紹三款綠豆粥做法：

一、綠豆粥

原料：大米250克，綠豆150克，白糖200克。

做法：

1、將大米用清水淘凈；綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈。

2、將綠豆放入鍋中，加清水2升左右，旺火燒滾，以小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即可。冷卻后，加白糖拌和食用。

二、海帶綠豆粥

原料：白米1杯、綠豆、1/3杯、海帶絲1/3杯、水10杯。

輔料：鹽、明太魚粉、胡椒粉各適量；芹菜末少許。

做法：

1.白米洗凈瀝干，綠豆洗凈泡水2小時。

2.鍋中加水10杯煮開，放入白米、綠豆、海帶絲略攪拌，待再煮滾時改中小火熬煮40分鐘，加入鹽、明太魚粉拌勻，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。

三、草莓綠豆粥

原料：糯米250克，綠豆100克，草莓250克，白糖適量。

做法：

1、綠豆挑去雜質(zhì)，淘洗干凈，用清水浸泡4小時；草莓擇洗干凈。

2、糯米淘洗干凈，與泡好的綠豆一并放入鍋內(nèi)，加入適量清水，用旺火燒沸后，轉(zhuǎn)微火煮至米粒開花，綠豆酥爛，加入草莓、白糖攪勻，稍煮一會兒即成。

特點(diǎn)：色澤鮮艷，香甜可口。