鹵牛肉的配方，好不容易才找到的，一定要嘗試一下喲。關(guān)鍵是要親手做一下嘗嘗，絕對美味。

材料：牛腱調(diào)料：蔥、八角、香葉、草果、桂皮、干紅辣椒、花椒、白糖、生姜、醬油。

做法：

1、牛肉洗凈，用清水浸泡1小時，中間換一次水。

2、鍋中倒進足夠量的水，下牛肉，煮開后繼續(xù)煮5分鐘左右，至血水全部析出。

3、將牛肉撈起，用清水沖洗掉表面的浮沫。

4、將所有香料，蔥，姜，醬油，白糖，牛肉一起放入電高壓鍋，并倒入清水，水量要沒過牛肉。

5、調(diào)至燉肉檔，20分鐘即可。

6、牛肉撈出后將鹵水過濾一下冷藏，下次還可以用來鹵其他食品。