在春季，是我們吃香椿的好時(shí)候，香椿是一種具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材，而且可能很多朋友不知道，香椿不僅僅是營(yíng)養(yǎng)豐富而且它還有很可貴的藥物價(jià)值。在這個(gè)春季，如果我們能常常食用香椿，就能有效幫我們遠(yuǎn)離疾病困擾。

中醫(yī)認(rèn)為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣、殺蟲固精的功效;它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是治療糖尿病的良藥。香椿葉的煎劑對(duì)金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌等都有抑制作用。