香椿

( xiāng chūn )

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簡介香椿原產(chǎn)于中國，分布于長江南北的廣泛地區(qū)，為楝科，落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數(shù)羽狀復(fù)葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優(yōu)選樹種。椿芽營養(yǎng)豐富，并具有食療作用，主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾等。

香椿別名：	椿芽、香椿芽、香椿頭、香椿尖、椿葉、春尖頭
香椿功效：	殺蟲、美容、止崩、抗衰老、利尿解毒、清熱利濕、祛蟲療癬、澀血止痢、開胃健脾、清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目
香椿用于：	胃痛、痢疾、瘡瘍、脫發(fā)、目赤、腸炎、瘡癬、疥癩、蛔蟲病、久瀉久痢、腸痔便血、崩漏帶下、外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、肺熱咳嗽、泌尿系統(tǒng)感染
香椿禁忌：	香椿為發(fā)物，多食易誘使痼疾復(fù)發(fā)，故慢性疾病患者應(yīng)少食或不食。
香椿適宜：	輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥；

香椿（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量23(千卡)
碳水化合物3.75(克)
維生素B2(核黃素)0.12(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.07(毫克)
胡蘿卜素700(微克)
維生素A(視黃醇)117(微克)
維生素C9.8(毫克)
膳食纖維0.0024(克)
維生素E0.99(毫克)
蛋白質(zhì)2.97(克)
脂肪0.26(克)
糖分0.00043(克)
鈉鹽306(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.9(毫克)
錳0.935(毫克)
硒0.42(微克)
鎂87(毫克)
鈣136(毫克)
鉀466(毫克)
磷56(毫克)
鈉306(毫克)
鐵3.57(毫克)
鋅0.76(毫克)
銅0.174(毫克)

香椿的營養(yǎng)成分查詢：100克香椿的熱量含量23千卡，100克香椿的碳水化合物含量3.75克，100克香椿的維生素B2(核黃素)含量0.12毫克，100克香椿的維生素B1(硫胺素)含量0.07毫克，100克香椿的胡蘿卜素含量700微克，100克香椿的維生素A(視黃醇)含量117微克，100克香椿的維生素C含量9.8毫克，100克香椿的膳食纖維含量0.0024克，100克香椿的維生素E含量0.99毫克，100克香椿的蛋白質(zhì)含量2.97克，100克香椿的脂肪含量0.26克，100克香椿的糖分含量0.00043克，100克香椿的鈉鹽含量306毫克，100克香椿的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.9毫克，100克香椿的錳含量0.935毫克，100克香椿的硒含量0.42微克，100克香椿的鎂含量87毫克，100克香椿的鈣含量136毫克，100克香椿的鉀含量466毫克，100克香椿的磷含量56毫克，100克香椿的鈉含量306毫克，100克香椿的鐵含量3.57毫克，100克香椿的鋅含量0.76毫克，100克香椿的銅含量0.174毫克

香椿GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵

不利 / 評價：