預(yù)防心血管疾病健康飲食
導(dǎo)讀：限制攝入不健康的脂肪和膽固醇在那么多改變飲食的方法中，要減低血脂和患上冠狀動脈疾病的危險，最重要的一步是要限制飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入。
3. 多吃蔬果
蔬菜和水果所含的卡路里都非常低，是維生素和無機物的重要來源，而且富含膳食纖維。蔬果里的可溶性纖維，可降低血液膽固醇和患心臟病的危險。在蔬果還含有綠色植物的綠色素物質(zhì)。多吃蔬果，既可以充饑，還可以使你少吃高脂食物，例如肉、奶酪和零食。
在你的膳食中添加蔬果并沒有想象中的困難。你可以經(jīng)常在冰箱里方協(xié)煮好的胡蘿卜、花椰菜和西蘭花當(dāng)作零食。將蘋果、香蕉、葡萄和梨放在廚房經(jīng)?？吹降牡胤健＿x擇一些含有蔬果的食譜，例如炒青菜或者鮮果沙拉。但記住不要再烹煮蔬菜的過程中加黃油、調(diào)料、奶油或者其它高脂的配料。
4. 選擇全麥類糧食
全麥沒有經(jīng)過碾磨過程的谷類，所以仍然富含身體不能消化的纖維素和營養(yǎng)物質(zhì)。同時它也是維生素和無機物的重要來源，如維生素b?、維生素?、尼克酸、維生素e和鎂、磷、硒、鋅和鐵質(zhì)。而在全麥里可找到的各種營養(yǎng)物質(zhì)可以調(diào)節(jié)血壓和心臟健康。
你可以在膳食中增加全麥。據(jù)個例子，用全麥面包代替精制面粉所制的面包，全麥面條代替一般面食，全谷代替白米飯。選擇一些高纖維的谷類食物做早餐，例如糠面包。還可以在烘培面包時選擇全麥面粉代替精制面粉。
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