4松露是法國很稀有的野生黑色蘑菇，長在森林土壤下約30厘米，只有在秋季的橡樹邊才能找到。因?yàn)樯L在地底下，所以很難被發(fā)現(xiàn)，然而豬和狗對這種菇的味道特別敏感，幾百年來法國人都會用動物去挖掘稀有的蘑菇。豬找到戰(zhàn)利品時(shí)，會變得非常固執(zhí)，狗則比較溫順。

5由于松露口感好，廚師們都愿意選擇松露作為烹飪美食的用料。所以，原本稀缺的松露就變得更彌足珍貴，價(jià)格有時(shí)高達(dá)每公斤2000美元。

6一個(gè)重2公斤的松露，1951年在意大利賣出3000英鎊的高價(jià)。2003年，意大利發(fā)生了山區(qū)旱災(zāi)后，白松露奇貨可居，價(jià)格翻了一番。

7英國盡管擁有多種多樣的野生食用菌，但菌類的采集與歐洲大陸相比幾乎為零。