12款菌菇菜肴清淡爽口營養(yǎng)好豐富
導(dǎo)讀：蓋燒小蘑菇主料口蘑輔料小白菜肉餡蔥姜絲紅椒調(diào)料鹽味精白糖醬油水淀粉泡辣椒醬烹制方法將口蘑切片，過開水焯燙撈出，小白菜洗凈切段備用。
特點(diǎn)口感爽滑，清甜營養(yǎng)。
賽魚翅
主料金針菇
輔料黃花菜
調(diào)料鹽、味精、料酒、老抽、蠔油、水淀粉
烹制方法
1、將黃花菜泡發(fā)后控干水分，撕成細(xì)絲，放入漏勺中用油炸至色澤變深，金針菇炸至松軟取出備用。
2、鍋中加入適量高湯，調(diào)入蠔油、料酒、醬油、鹽、味精，放入黃花菜、金針菇煮入味，出鍋碼放在盤子兩邊，湯汁用老抽調(diào)色，水淀粉勾芡，澆在黃花菜上，鍋中再加少許高湯，調(diào)入蠔油、料酒、鹽、味精，水淀粉勾芡澆在金針菇上即可。
特點(diǎn)形似魚翅，風(fēng)味獨(dú)特。
賽鮑魚
主料白靈菇
輔料西蘭花、蘆筍
調(diào)料鹽、味精、料酒、蠔油、醬油、白糖、香油、淀粉
點(diǎn)贊(0)
分享到：
