黃豆與黑豆,還真是各有千秋,不用去計較誰更好,而是看自己更需要它們中誰的特殊營養(yǎng)才對。
秘籍:
一定不要放鹽和糖了,兩種醬本身已有咸甜味,再加就重了。
很多人問兩種醬的比例,這的確是關(guān)鍵。黃醬干香,但是如果只用黃醬就太干太咸了,用甜面醬的甜味搭配正好,比例是干黃醬和甜面醬2∶1。
菜碼兒品種越多越好,黃瓜、黃豆芽、心里美蘿卜以及黃豆是不可少的,別的譬如芹菜、香椿、大白菜心等就隨意了
臘八粥
土豆蒸排骨
八寶粥
回鍋肉
黑豆羊肉湯
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