鴨心

( yā xīn )

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簡介鴨心食物營養(yǎng)價值高，有很多種菜系佳肴做法。鴨心無論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風味香濃，營養(yǎng)豐富。鴨心還具有較高的食療營養(yǎng)價值。

鴨心功效：	亮發(fā)、健腦、溫肺、益肝、健脾、和胃、補腎、潤腸、補心安神、鎮(zhèn)靜降壓、理氣舒肝
鴨心用于：	心慌氣短、出汗乏力、心煩失眠、低熱盜汗
鴨心適宜：	一般人群均可食用。

鴨心（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量436(千卡)
碳水化合物6(克)
維生素B1(硫胺素)0.14(毫克)
維生素A(視黃醇)24(微克)
維生素E0.81(毫克)
維生素B2(核黃素)0.87(毫克)
膽固醇120(毫克)
蛋白質(zhì)16.6(克)
脂肪38.4(克)
鈉鹽83(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)8(毫克)
鈣35(毫克)
磷175(毫克)
鉀247(毫克)
鈉83(毫克)
鎂13(毫克)
鐵2.4(毫克)
鋅1.25(毫克)
硒15(微克)
銅0.12(毫克)
嘌呤146(毫克)

鴨心的營養(yǎng)成分查詢：100克鴨心的熱量含量436千卡，100克鴨心的碳水化合物含量6克，100克鴨心的維生素B1(硫胺素)含量0.14毫克，100克鴨心的維生素A(視黃醇)含量24微克，100克鴨心的維生素E含量0.81毫克，100克鴨心的維生素B2(核黃素)含量0.87毫克，100克鴨心的膽固醇含量120毫克，100克鴨心的蛋白質(zhì)含量16.6克，100克鴨心的脂肪含量38.4克，100克鴨心的鈉鹽含量83毫克，100克鴨心的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量8毫克，100克鴨心的鈣含量35毫克，100克鴨心的磷含量175毫克，100克鴨心的鉀含量247毫克，100克鴨心的鈉含量83毫克，100克鴨心的鎂含量13毫克，100克鴨心的鐵含量2.4毫克，100克鴨心的鋅含量1.25毫克，100克鴨心的硒含量15微克，100克鴨心的銅含量0.12毫克，100克鴨心的嘌呤含量146毫克

鴨心GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評價：膽固醇含量過高