鴨腿

( yā tuǐ )

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簡(jiǎn)介鴨肉是一種美味佳肴，適于滋補(bǔ)，是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚(yú)肉”四大葷，鴨肉蛋白質(zhì)含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻。

鴨腿功效：	滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、滋陰、消水腫、止熱痢、補(bǔ)虛勞、止咳化痰、益氣補(bǔ)虛、大補(bǔ)虛勞、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫、滋五臟之陰、清虛勞之熱、除癆熱骨蒸
鴨腿用于：	水腫、盜汗、遺精、糖尿病、肺結(jié)核、發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥、身體虛弱、病后體虛、虛弱浮腫、營(yíng)養(yǎng)不良、咽干口渴、肝硬化腹水、婦女月經(jīng)少、慢性腎炎浮腫、產(chǎn)后病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫
鴨腿禁忌：	適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用;發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時(shí)適宜營(yíng)養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用;還適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結(jié)核，慢性腎炎浮腫者食用。
鴨腿適宜：	一般人群均可食用。

鴨腿（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量217(千卡)
多不飽和脂肪酸1.896(克)
單不飽和脂肪酸5.617(克)
維生素C1.5(毫克)
膽固醇114(毫克)
蛋白質(zhì)26.75(克)
脂肪11.4(克)
鈉鹽110(毫克)
水分60.9(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)5.77(毫克)
鈣10(毫克)
鐵2.08(毫克)
鈉110(毫克)
硒21800(微克)

鴨腿的營(yíng)養(yǎng)成分查詢(xún)：100克鴨腿的熱量含量217千卡，100克鴨腿的多不飽和脂肪酸含量1.896克，100克鴨腿的單不飽和脂肪酸含量5.617克，100克鴨腿的維生素C含量1.5毫克，100克鴨腿的膽固醇含量114毫克，100克鴨腿的蛋白質(zhì)含量26.75克，100克鴨腿的脂肪含量11.4克，100克鴨腿的鈉鹽含量110毫克，100克鴨腿的水分含量60.9克，100克鴨腿的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量5.77毫克，100克鴨腿的鈣含量10毫克，100克鴨腿的鐵含量2.08毫克，100克鴨腿的鈉含量110毫克，100克鴨腿的硒含量21800微克

鴨腿GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低鈉鹽，富含煙酸，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評(píng)價(jià)：膽固醇含量過(guò)高